cuisine japonaise | Petit Konbini

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Qu'est-ce qu'un bento ?

Un bento, ou お弁当 (obentô) en japonais, désigne un repas que l’on emporte dans une boîte (la boîte à bento, 弁当箱, bentô bako). En français,...

D'où viennent les Kit Kat ?

Cela risque d’en surprendre quelques-uns, mais les Kit Kat, malgré leur très forte popularité et le nombre incroyable de saveurs que l’on...

Qu'est-ce que le mochi ?

Le mochi désigne la préparation obtenue en réduisant en poudre le riz à mochi (もち米, mochi gome) et en le mélangeant avec de l’eau. On...

Qu'est-ce qu'un Wagashi ?

Le terme Wagashi (和菓子) désigne l’ensemble des pâtisseries traditionnelles japonaises, à l’inverse de Yôgashi (洋菓子), qui lui désigne les...

Qu'est-ce que le Anko ?

Le azuki, qui a été découvert la première fois il y a plus de 2000 ans en Chine, est un haricot rouge, petit et rond. C’est l’ingrédient...

Qu'est-ce qu'un Daifuku ?

Le Daifuku (大福, littéralement “Grand bonheur”) est une confiserie japonaise, traditionnellement faite de pâte de riz gluant (le mochi) et...

Pourquoi les Taiyaki ont-ils une forme de poisson ?

Les Taiyaki sont des pâtisseries traditionnelles japonaises en forme de poisson. La pâte partage de fortes similarités avec celle des...