Le seijin-shiki est une tradition ancienne du Japon, qui remonte à l’époque de Nara ( 710-794) et qui concernait principalement les...

Un bento, ou お弁当 (obentô) en japonais, désigne un repas que l’on emporte dans une boîte (la boîte à bento, 弁当箱, bentô bako). En français,...

Cela risque d’en surprendre quelques-uns, mais les Kit Kat, malgré leur très forte popularité et le nombre incroyable de saveurs que l’on...

Le mochi désigne la préparation obtenue en réduisant en poudre le riz à mochi (もち米, mochi gome) et en le mélangeant avec de l’eau. On...

Le terme Wagashi (和菓子) désigne l’ensemble des pâtisseries traditionnelles japonaises, à l’inverse de Yôgashi (洋菓子), qui lui désigne les...

Le azuki, qui a été découvert la première fois il y a plus de 2000 ans en Chine, est un haricot rouge, petit et rond. C’est l’ingrédient...

Depuis sa sortie en juillet 1992 (et oui, depuis tout juste 30 ans ! Certains vont prendre un coup de vieux en lisant ça !), "La belle...

Le Daifuku (大福, littéralement “Grand bonheur”) est une confiserie japonaise, traditionnellement faite de pâte de riz gluant (le mochi) et...

Les Taiyaki sont des pâtisseries traditionnelles japonaises en forme de poisson. La pâte partage de fortes similarités avec celle des...