D.Takahashi13 août 20221 MinQu'est-ce que le mochi ?Le mochi désigne la préparation obtenue en réduisant en poudre le riz à mochi (もち米, mochi gome) et en le mélangeant avec de l’eau. On...
D.Takahashi13 août 20222 MinQu'est-ce qu'un Wagashi ?Le terme Wagashi (和菓子) désigne l’ensemble des pâtisseries traditionnelles japonaises, à l’inverse de Yôgashi (洋菓子), qui lui désigne les...
D.Takahashi13 août 20221 MinQu'est-ce que le Anko ?Le azuki, qui a été découvert la première fois il y a plus de 2000 ans en Chine, est un haricot rouge, petit et rond. C’est l’ingrédient...
D.Takahashi3 août 20221 MinQu'est-ce qu'un Daifuku ?Le Daifuku (大福, littéralement “Grand bonheur”) est une confiserie japonaise, traditionnellement faite de pâte de riz gluant (le mochi) et...